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秋の味覚

こんにちは!


行政書士法人ガイアの江川です。

台風一過、日毎に秋が深まってまいりました。

秋といえばもちろん…

「食欲の秋」ですよねヽ(´▽`)/

…まあ、私は、オールシーズン、食欲爆発なのですが

特に秋の味覚は大好きなものだらけ


キラキラの秋刀魚に、

味が濃く瑞々しい秋茄子、

香しい各種キノコに、

脂の乗った秋鮭、

栗にお芋に、、

あ!実は、秋からが旬のレンコンも、晩秋にかけて美味しさが

増していきますね


そんな、秋の味覚を愉しむために、最近我が家で大活躍なのが・・・

「七輪」です


家の屋上のちょっとしたスペースでいただくのですが、

炭火で炙る秋の味覚に勝るものはありません。


秋刀魚は思いっきり煙を立てて脂をほどよく落としながら、

キノコはホイル焼きにして、

秋茄子は丸ごと焼きナスにしていただくと、びっくりするほど

とろーっと美味しくなります

最初は炭に火を着けるのを億劫がり、四苦八苦していた主人も、

その美味しさに味をしめてか、

最近では100均の着火剤を駆使し、あっという間の火おこしが可能に

ほぼ毎週、まだ少し明るいうちから、外ご飯を楽しんでいます


ひたすら、炭火を眺めて、素材の味そのものを堪能し、また焼く…。

日頃のリビングでの食事ですとテレビを見ながらの「ながら食べ」なのですが、

赤い炭火に癒されながら、食材本来の味に感動しながら、

家族で会話を交わしながら食べるのもオツなものです!


七輪で外ご飯、オススメです


存分に食べたあとは、前回のブログで石附さんオススメのコアトレーニングで

ダイエットにいそしまないといけませんが…

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